Tex-Mex-Schichtsalat
Der mexikanische Klassiker neu aufgelegt: besonders lecker mit knusprig feurigen Tortilla-Chips.
Zutaten für 4 Personen
455 kcal pro Portion
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 1 | kleiner Eisbergsalat (etwa 200 g) |
| 4 | Tomaten |
| 1 | Avocado |
| Saft von ½ Limette | |
| 1 Dose | Kidneybohnen (285 g Abtropfgewicht) |
| 100 g | Cheddar oder junger Gouda |
| 200 g | Roastbeef-Aufschnitt |
| 4 EL | mexikanische Salsasauce (aus dem Glas) |
| 1 Bund | Koriandergrün |
| 4 | Frühlingszwiebeln |
| 300 g | saure Sahne |
| 1 TL | gemahlener Kreuzkümmel |
| Salz | |
| Pfeffer |
Zubereitung
Schritt 1 von 2
Den Eisbergsalat waschen, putzen und in breite Streifen schneiden. Tomaten waschen und in große Würfel schneiden, dabei die Stielansätze entfernen. Avocado längs halbieren, entkernen und schälen. Fruchtfleisch würfeln und mit Limettensaft mischen. Bohnen in ein Sieb abgießen, kalt abbrausen und abtropfen lassen. Käse entrinden und grob reiben. Roastbeef-Scheiben in Streifen schneiden und mit der Salsa mischen.
Schritt 2 von 2
Den Koriander waschen, trockenschütteln und hacken. Frühlingszwiebeln waschen, putzen und mit dem Grün in feine Ringe schneiden. Beides mit der sauren Sahne verrühren und mit Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer würzen. Die Salatzutaten der Reihe nach in eine Schüssel schichten, die saure Sahne darüber geben. Den Salat möglichst noch etwas ziehen lassen, vor dem Servieren durchmischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
