Moussaka mit Feta
Der Klassiker der griechischen Küche: Kartoffeln und Hackfleisch werden mit einer Eiermilch überbacken. Die typische Würze kommt durch Zimt zustande.
Zutaten für 4 PERSONEN
650 kcal pro Portion
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 2 | Zwiebeln |
| 2 | Knoblauchzehen |
| 2 EL | Olivenöl |
| 300 g | Hackfleisch (Lamm oder Rind) |
| 500 g | geschälte Tomaten (aus der Dose) |
| 100 ml | Weißwein (ersatzweise Gemüsebrühe) |
| 1 EL | getrockneter Oregano |
| 1 TL | Zimtpulver |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 500 g | vorwiegend fest kochende Kartoffeln |
| 400 g | Zucchini |
| 3 | Eier |
| 400 ml | Milch |
| 100 g | Fetakäse |
| Fett für die Form |
Zubereitung
Schritt 1 von 3
Ofen auf 180° (Umluft 160°) vorheizen. Zwiebeln und Knoblauch schälen und klein hacken. Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln, Knoblauch und Hackfleisch darin ca. 5 Min. bei starker Hitze krümelig braten. Tomaten klein schneiden. Pfanne vom Herd nehmen und Wein, Oregano, Tomaten und Zimt unterrühren. Kräftig salzen und pfeffern.
Schritt 2 von 3
Kartoffeln schälen und in dünne Scheibe schneiden. Zucchini waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Auflaufform einfetten und den Boden mit einer Schicht Kartoffeln auslegen. Darauf eine Schicht Zucchini, dann Hackfleisch geben, weitere Schichten legen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.
Schritt 3 von 3
Die Eier mit Milch verquirlen und über den Auflauf gießen. Dabei darauf achten, dass alles mit Flüssigkeit bedeckt ist. Feta zerkrümeln und darüber streuen. 45-50 Min. im Ofen (Mitte) backen. Dazu passt türkisches Fladenbrot.
Wenn Sie Aufläufe mögen, dann werden Sie Moussaka lieben! Auberginen, Kartoffeln und Hackfleisch machen dieses Griechische Moussaka Rezept zu einem absoluten Klassiker in der griechischen Küche.
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