Die wichtigsten Deko-Techniken für Motivtorten
Wie bastele ich Rosen und Blüten als Dekoration für die Motivtorten selbst? Wie schaffe ich es, mehrstöckige Torten aufzubauen? Wie befülle ich Spritzbeutel richtig und wie wende ich kunstvolle Techniken zur Tortendeko richtig an?
Bei der Tortendeko kann jeder Zuckerbäcker zum kleinen Künstler werden. Lasse dich von unseren Deko-Ideen für Motivtorten verzaubern und wähle deine Art der Verzierung aus. Viele unserer Rezepte geben zwar eine bestimmte Deko vor, aber nichts spricht dagegen, auch einmal der Fantasie freien Lauf zu lassen.
Wie du die Tortendeko deines gebackenen Meisterstücks gestaltest, bleibt dir selbst überlassen, besser gesagt: Das entscheidet der Geschmack. Sollen es Marzipanblüten sein? Oder doch lieber Buttercreme, Schokocreme oder essbare Spitze, auch Cake Lace genannt? Entdecke hier alle Möglichkeiten, die dir beim Dekorieren der Motivtorten geboten werden.
Blüten und Rosen aus Marzipan formen
Zutaten für 10 Blüten oder 3 Rosen
Je 100 g weißer und rosa Fondant | Speisestärke | Silikonmatte | Rollstab | Ausstecher in Blütenform (4 cm ∅) | Modellierstab Nr. 4 oder 5 | kleiner Pinsel | Zahnstocher (Für 10 Blüten oder 3 Rosen | 15 Min. Zubereitung | 1 1⁄2 Std. Trocknen)
Motivtorten: Blüten und Rosen Formen
Schritt 1 von 6 für Motivtorten: Blüten und Rosen Formen
Weißen Fondant weich kneten, auf der Silikonmatte mit dem Rollstab 2 mm dick ausrollen. Blüten ausstechen. Hälfte des rosa Fondants zu Kugeln (2 cm ∅) formen.
Schritt 2 von 6 für Motivtorten: Blüten und Rosen Formen
Mit dem Modellierstab am Rand der Blüten entlangfahren. Blüten über die mit Klarsichtfolie umhüllten Fondantkugeln legen und 1 Std. trocken lassen.
Schritt 3 von 6 für Motivtorten: Blüten und Rosen Formen
Den übrigen rosa Fondant zu Kügelchen (3 pro Blüte) formen. Blüten in der Mitte mit Wasser einpinseln, die Kügelchen daraufsetzen, 30 Min. trocknen lassen.
Schritt 4 von 6 für Motivtorten: Blüten und Rosen Formen
Für 1 Rose aus rosa Fondant 1 Tropfen (1 cm ∅) formen, auf 1 Zahnstocher stecken und 1 Std. trocknen lassen. Fondant ausrollen, 3 Blütenblätter ausstechen.
Schritt 5 von 6 für Motivtorten: Blüten und Rosen Formen
Blütenblätter nacheinander mit ein wenig Wasser einpinseln und von unten auf den Zahnstocher und an den Tropfen schieben. Die Blütenblätter andrücken.
Schritt 6 von 6 für Motivtorten: Blüten und Rosen Formen
Die Fingerspitzen in etwas Stärke tauchen und die Blütenblätter zu einer Rosenform modellieren. Aus dem übrigen Fondant weitere Rosen formen.
Die Anleitung für Blüten und Rosen für Motivtorten formen, findest du hier zum Abspeichern und Ausdrucken.
Kunst an der Torte – Cake Lace, Piping Gel & Co.
Tortenläden bieten ein schier endloses Sortiment an Zuckerperlen, Ausstechern und Farben. Daneben gibt es immer neue Techniken und Ideen, um Torten noch schöner zu machen.
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