Matjes

Matjes sind ganz junge Heringe, die die Geschlechtsreife noch nicht erreicht haben und zwischen Ende Mai und Anfang Juli gefangen werden. Matjes schmeckt besonders aromatisch, vor allem natürlich mit den richtigen Rezepten. Hier finden Sie Rezepte zum Ausprobieren und Nachkochen mit Matjes. Wie wäre es mit Matjes nach Hausfrauenart, Matjessalat, Matjesfilet oder Matjestatar mit Pumpernickel? Freuen Sie sich auf tolle GU-Rezepte, die garantiert gelingen und die besten Matjesrezepte der Küchengötter-Community.