Kräuterseitlinge

Die feinen Kulturpilze erinnern geschmacklich an den sogenannten "König der Pilze", dem Steinpilz. Aber im Gegensatz zu seinem Geschmacksvetter ist der Kräuterseitling das ganze Jahr über aus Zuchtanbau zu kaufen. Besonders lecker ist das Kräuterseitling-Bruschetta, das Rindercarpaccio mit Kräuterseitlingen oder auch Rührei mit den feinen Pilzen zählt zu den Delikatessen.