Pak Choi richtig putzen und verarbeiten
Pak Choi, ein asiatisches Blattgemüse, ähnelt unserem Mangold. Wie einfach es ist, Pak Choi zuzubereiten, kannst du in wenigen Minuten in unserem Video selbst feststellen.
Rezeptideen mit Pak Choi
Pak Choi oder Pakchoi oder Paksoi – gemeint ist immer dasselbe grüne Blattgemüse, das mit dem Kohl verwandt ist. Sein Geschmack erinnert aber nur dezent an Kohl, seine Stiele sind knackig, seine dunkelgrünen Blätter schmecken zartbitter. Mehr Wissenswertes über Pak Choi findest du in unserer Warenkunde >>
Pak Choi putzen & schneiden
- Pak Choi kalt abbrausen und trocken tupfen
- Welke Stellen abschneiden
- Strunk anschneiden
- Pak Choi von unten zu den Blättern hin in feine Streifen schneiden (je nach Größe des Pak Chois kannst du den Strunk zunächst auch erst einmal längs halbieren)
Wer wissen möchte, wie man Pak Choi dämpft, sollte einen Blick in das Küchenpraxisvideo Gemüse einfach und richtig dämpfen werfen.
Für leichten Genuss empfehlen wir zwei Suppen und ein Salat mit Pak Choi:
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