Mango-Limetten-Smoothie selbermixen

Mangos schmecken im Idealfall fein säuerlich und eignen sich prima für einen fruchtig-frischen Smoothie. Manche Sorten - vor allem die aus Südamerika - haben ein eher faseriges Fruchtfleisch. Besser für einen Smoothie eignen sich Mangos aus Asien, da sie ein feineres Fruchtfleisch haben. Wie man ganz einfach und schnell einen Mango-Limetten-Smoothie für zwei Personen mixt, zeigt Ihnen Küchenprofi Moritz Steinbacher oben im Vegivideo zum "Crashkurs Vegetarisch". Was Sie benötigen: 1 kleine Mango, 1/2 Bio-Limette (Schale und Saft), ein Stück Bio-Orangenschale, 1/8 l Orangensaft und 50 ml Kokosmilch. Bevor es losgeht: Wenn man wie hier ihre Schale verwendet, sollte man Zitrusfrüchte immer erst einmal heiß unter fließendem Wasser abwaschen.

Alles rund um SÜDSEEFRÜCHTE

Wussten Sie, dass die Limette zwar weniger Vitamin C als ihre große, gelbe Kollegin Zitrone enthält, dafür aber mehr Kalzium, Kalium und Phosphor? Und: Limetten haben fast doppelt so viel Saft wie Zitronen, obwohl sie kleiner sind. Keine schlechte Wahl also für unseren Smoothie! Nicht zu vergessen: die Mango, die ebenfalls als extrem gesund gilt. Sie ist leicht verdaulich, stärkt Herz und Gehirn und wirkt durch ihren hohen Eisengehalt blutbildend.

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