Pfingsten: Traditionelle & moderne Rezepte zum Pfingstfest

Pfingsten ist einer der wichtigsten Feiertage in der christlichen Kirche und fällt jedes Jahr auf den 50. Tag nach Ostern und hat ebenfalls kein festes Datum. An diesem Tag wird der Aussendung des Heiligen Geistes gedacht, was auch als Geburtstag der Kirche bezeichnet wird. 

Traditionell wird an Pfingsten eine klassische Milchsuppe zur Vorspeise gereicht. Die üblicherweise aus den Grundzutaten Milch, Eiern und Zucker besteht. Man kann sie aber auch etwas abwandeln, wie unsere Rezepte beweisen. Wer Milchsuppe generell nicht mag, kann sich saisonal inspirieren lassen und eine leichte Suppe aus typischen Zutaten der Saison wie beispielsweise Bärlauch reichen. 

Wer zu Pfingsten ein Festmahl auf den Tisch zaubern und sich dabei an alten Bräuchen und Traditionen orientieren möchte, der kommt am Pfingst-Ochsen nicht vorbei. Mancher Orts kommt aber auch Taube auf den Tisch oder man kann als Alternative zum Ochsen Rinderfleisch verwenden. 

Die klassische Nachspeise zu Pfingsten ist ganz klar saisonal inspiriert und besteht vielerorts aus Holunderblüten. Brezeln oder Krapfen sind ebenfalls beliebt.

Natürlich darf auch etwas leckeres zu trinken bei einem Festmahl nicht fehlen und was bietet sich da besser an, als eine Bowle mit saisonalen Zutaten?