One-Pot-Pasta Rezepte
One Pot Pasta steht für "Pasta aus einem Topf". Alle Zutaten – Spaghetti, Öl, Tomaten, Knoblauch sowie Basilikum, Salz, Pfeffer – werden von Anfang an gemeinsam und gleichzeitig in nur einem einzigen Topf gekocht. Praktisch, einfach, schnell und super lecker!
Top One-Pot-Pasta Rezepte
Mehr aus der Kategorie Pasta & Nudeln
Unsere neusten One-Pot-Pasta Rezepte
So gelingt die One-Pot-Pasta
Flüssigkeit
Nudeln brauchen Wasser, um gar zu werden, so viel ist uns allen schon mal klar. Auch die Tatsache, dass das Wasser gerne teilweise oder ganz durch Brühe, Sherry, Wein, Milch & Co. ersetzt werden kann, ist nichts Neues. Gut zu wissen: Je dickflüssiger die Konsistenz (Sahne, Kokosmilch etc.), desto höher der Flüssigkeitsbedarf beim Garvorgang und desto cremiger anschließend die Sauce.
Der Topf
Dieser sollte nicht zu klein sein und vorzugsweise auch so weit, dass alle Nudeln von Beginn an gleichmäßig mit Flüssigkeit bedeckt sind. Für ein optimales Garergebnis unerlässlich!
Butter
Ganz ohne Fett ist auch keine Lösung. Bei der One Pot Pasta ist zwar nicht viel davon nötig, aber etwas Öl oder Butter sorgt für einen runden Geschmack. Ausnahme: Wenn schon Sahne o.ä. im One Pot ist, kann man getrost auf weiteres Öl verzichten.
Gemüse
Hier kannst du dich vollkommen austoben. Gemüse macht die One Pot Pasta bunt, Fleisch und Fisch sorgen für das gewisse Etwas und ganz nach individuellem Gusto, für mächtig Abwechslung im Nudel-Topf.
Tipp: Gemüse, das nur relativ kurz gegart werden muss, am besten etwas grobstückiger schneiden. Sorten, die länger gegart werden müssen, hingegen kleiner. Dosengemüse wird erst ″kurz vor Schluss″ dazugegeben.
Fleisch
Beim Fleisch für die One Pot Pasta ist Fleisch zum Kurzbraten am besten geeignet. Filet, Minutensteak oder auch zartes Hähnchenbrustfilet einfach in kleine Stücke oder zarte Streifen schneiden und nur kurz mitgaren, so bleibt es schön zart.
Fisch
Dasselbe gilt für Fisch: Die Garzeit ist extrem kurz. Lachsstückchen sind schon nach wenigen Minuten gar, Garnelen kann man einfach tiefgefroren mit zur One Pot Pasta geben, nach wenigen Minuten sind sie fertig.