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Zwiebelkuchen-Toasties

Name: Zwiebelkuchen-Toasties
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Yield: Für 40 Stück
Ingredients: 2 Zwiebeln; 100 g Speckwürfel; 2 EL Öl; ½ TL gemahlener Kümmel (nach Belieben); 2 EL Aceto balsamico bianco; 200 g saure Sahne; 2 Eier (M); 100 g Bergkäse; Kräutersalz; Pfeffer; 10 Scheiben Sandwichtoast

Kleine deftige Häppchen für ein Vorspeisen-Büfett in der kalten Jahreszeit. Die kleinen Toasties sind übrigens in nur 15 Minuten zubereitet.

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Aufwand

35 Min.
Schwierigkeit

Leicht

Zutaten für 40 Stück

65 kcal pro Portion

Menge	Zutat
2	Zwiebeln
100 g	Speckwürfel
2 EL	Öl
½ TL	gemahlener Kümmel (nach Belieben)
2 EL	Aceto balsamico bianco
200 g	saure Sahne
2	Eier (M)
100 g	Bergkäse
	Kräutersalz
	Pfeffer
10 Scheiben	Sandwichtoast

Zubereitung

Backofen auf 200° vorheizen. Zwiebeln schälen und fein würfeln. Mit dem Speck in einer Pfanne bei mittlerer Hitze im Öl glasig dünsten. Nach Belieben mit Kümmel würzen. Mit Essig ablöschen, vom Herd nehmen. Saure Sahne und Eier verrühren. Käse reiben, mit der Zwiebelmischung unter die Eiermasse heben, salzen und pfeffern.

Toastscheiben mit der Zwiebelmasse bestreichen. Auf dem mit Backpapier ausgelegten Blech im heißen Backofen (Mitte) in 15 - 20 Min. goldbraun backen. Toastscheiben herausnehmen und diagonal in je 4 Dreiecke schneiden.