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Zimtmakronen

Name: Zimtmakronen
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: Für ca. 50 Stück
Ingredients: 1 Vanilleschote; 300 g gemahlene Haselnüsse; 2 TL Zimt; 4 Eiweiß (M); 2 TL Zitronensaft; 125 g Puderzucker

Die kleinen Leckerbissen zählen nicht ohne Grund zu den beliebtesten Weihnachtsschätzchen. Sie schmecken noch genauso gut wie früher.

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Aufwand

40 Min.
Schwierigkeit

Leicht

Zutaten für ca. 50 Stück

50 kcal pro Portion

Menge	Zutat
1	Vanilleschote
300 g	gemahlene Haselnüsse
2 TL	Zimt
4	Eiweiß (M)
2 TL	Zitronensaft
125 g	Puderzucker

Zubereitung

Die Vanilleschote längs aufschlitzen, das Mark herauskratzen. Mit Nüssen und Zimt mischen. Den Backofen auf 160° vorheizen. Das Backblech mit Backpapier auslegen.

Eiweiße gut steif schlagen, dabei den Zitronensaft dazugeben. Den Puderzucker untermischen und noch kurz weiterschlagen, bis der Schnee glänzt. Nussmischung mit dem Schneebesen unterheben. Von der Masse mit zwei Teelöffeln kleine Häufchen abstechen und auf das Backpapier setzen. Im Ofen (unten) ca. 20 Min. backen.