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Weißkohlsteaks

Name: Weißkohlsteaks
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 2 rote Zwiebeln; Salz; Pfeffer; 5 EL Öl; 1 Bund Thymian; 2 TL flüssiger Honig; 2 EL Senf; 3 EL Obstessig; 1 Weißkohl (ca. 1,5 kg); 1 Apfel; 60 g Walnusskerne

Diese vegetarischen Weißkohlsteaks sind einfach im Ofen gemacht. Dazu kann man zum Beispiel Kartoffel servieren und hat so ein leckeres Hauptgericht.

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Aufwand

70 Min.
Schwierigkeit

Leicht

Zutaten für 4 Portionen

330 kcal pro Portion

Menge	Zutat
2	rote Zwiebeln
	Salz
	Pfeffer
5 EL	Öl
1 Bund	Thymian
2 TL	flüssiger Honig
2 EL	Senf
3 EL	Obstessig
1	Weißkohl (ca. 1,5 kg)
1	Apfel
60 g	Walnusskerne

Zubereitung

Benötigte Utensilien

Messer, Schneidebrett, 2 Schüsseln, Löffel, Backblech, Backpapier, Backpinsel

2 rote Zwiebeln, Salz, Pfeffer, 3 EL Öl, 1 Bund Thymian, 2 TL flüssiger Honig, 2 TL Senf, 3 EL Obstessig, 1 Weißkohl (ca. 1,5 kg)

Messer, Schneidebrett, 2 Schüsseln, Löffel, Backblech, Backpapier, Backpinsel

Zwiebeln schälen, in Spalten schneiden, salzen, pfeffern, mit 1 EL Öl mischen. Thymian waschen, abtrocknen, Blätter abzupfen, mit Honig, Senf, Essig und 2 EL Öl verrühren, salzen, pfeffern. Ofen auf 200° vorheizen. Kohl putzen, waschen, aus der Mitte 4 ca. 1½ cm dicke Scheiben schneiden, auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Mit Sauce bestreichen. Zwiebeln dazulegen. Im Ofen (Mitte) ca. 25 Min. backen.

1 Apfel, 60 g Walnusskerne, 2 EL Öl, Salz, Pfeffer

Messer, Schneidebrett, Schüssel, Löffel, Backpinsel

Inzwischen Apfel waschen, entkernen und in Spalten schneiden. Mit Nüssen und übrigem Öl (2 EL) mischen, salzen und pfeffern. Neben die Kohlsteaks legen, Kohl mit übrigem Öl der Äpfel bestreichen. Alles ca. 20 Min. fertig backen.