Weihnachtliche Haselnussmakronen
Die Adventszeit ist eine herrliche Zeit. Versuchen Sie sie doch etwas entspannter zu gestalten und backen mal mit viel Muße und Freude Haselnussmakronen.
Zutaten für ca. 45 Stück
50 kcal pro Portion
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 2 M | Eiweiß |
| 1 Prise | Salz |
| 175 g | Zucker |
| 1 Päckchen | Bourbon-Vanillezucker |
| 200 g | gemahlene Haselnüsse |
| Backpapier für die Blech | |
| ca. 35 | Haselnusskerne |
Zubereitung
Schritt 1 von 3
Die Eiweiße mit dem Salz steif schlagen. Zucker und Vanillezucker einrieseln lassen und weiterschlagen, bis sich der Zucker völlig aufgelöst hat und der Eischnee Spitzen bildet. Die gemahlenen Haselnüsse behutsam unterheben.
Schritt 2 von 3
Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen. Die Makronenmasse in einen Spritzbeutel mit großer Lochtülle füllen und damit kleine runde Häufchen auf die Bleche spritzen. Zwischen den einzelnen Häufchen etwas Abstand lassen. Auf jede Makrone eine Haselnuss setzen und leicht andrücken. Die Makronen 2 Std. an einem kühlen Platz trocknen lassen.
Schritt 3 von 3
Den Backofen auf 150° (Umluft 140°) vorheizen. Die Makronen im Ofen (Mitte) ca. 20 Min. backen, mit einer Palette vorsichtig vom Blech heben und auf Kuchengittern auskühlen lassen.
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