Vegetarische Teewurst
Für Abwechslung beim Brotbelag zu sorgen, fällt vielen Familien schwer: Es gibt Wurst oder Käse. Dieser preiswerte Aufstrich schmeckt richtig gut und ist super gesund.
Zutaten für 300 G AUFSTRICH
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 250 ml | Tomatensaft |
| 100 g | rote Linsen |
| 1 | kleine gelbe Paprika |
| Salz | |
| Pfeffer, frisch gemahlen | |
| Basilikum |
Zubereitung
Schritt 1 von 2
Tomatensaft aufkochen lassen. Linsen dazugeben und bei schwacher Hitze 5-10 Min. köcheln lassen, dann pürieren.
Schritt 2 von 2
Paprika waschen, putzen und in grobe Stücke schneiden. In der Küchenmaschine fein raspeln. Paprikaraspel unter die Linsenmasse rühren und mit Salz, Pfeffer und Basilikum abschmecken. Paste in ein sauber ausgespültes Schraubdeckelglas füllen und im Kühlschrank aufbewahren. Hält sich etwa 5 Tage.
