Vegetarische Kartoffelpuffer
Die Klassiker aus Omas Küche sind nicht nur bei Heimweh attraktiv. Dieses Gerichte sind einfach zeitlos gut und noch dazu billig.
Zutaten für 2 Personen
380 kcal pro Portion
Zubereitung
Schritt 1 von 1
Zwiebel und Kartoffeln schälen und mit der Gemüsereibe grob raspeln. Die Kartoffeln in ein Sieb geben und etwas auspressen. Kartoffeln, Zwiebel, Ei und Mehl in einer Schüssel zu einer klebrigen Masse vermischen. Salzen und pfeffern. Reichlich Öl in einer Pfanne erhitzen und portionsweise bei mittlerer Hitze darin sechs bis acht Kartoffelpuffer in je ca. 10 Min. beidseitig knusprig braun braten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
