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Vegane Frühstücks-Blitzbrötchen

Name: Vegane Frühstücks-Blitzbrötchen
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Yield: Für 10 Brötchen (1 Muffinblech)
Ingredients: 500 g Dinkelmehl (Type 1050); 2 TL Backpulver; 1 TL Salz; 1 gestrichener TL Zucker; 2 TL neutrales Pflanzenöl; 1 EL Sesamsamen; neutrales Pflanzenöl für das Muffinblech oder 10 Papiermuffinförmchen

Fix und fertig in nur 30 Minuten auf dem Frühstückstisch. Wer mag, kann die veganen Brötchen mit Sesam oder Mohn bestreuen. Alles fein!

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Aufwand

30 Min.
Schwierigkeit

Mittel

Zutaten für 10 Brötchen (1 Muffinblech)

180 kcal pro Portion

Menge	Zutat
500 g	Dinkelmehl (Type 1050)
2 TL	Backpulver
1 TL	Salz
1 gestrichener TL	Zucker
2 TL	neutrales Pflanzenöl
1 EL	Sesamsamen
	neutrales Pflanzenöl für das Muffinblech oder 10 Papiermuffinförmchen

Zubereitung

Den Backofen auf 200° vorheizen. Zehn Mulden des Muffinblechs (falls verwendet) fetten.

Mehl, Backpulver, Salz, Zucker, Öl und 320 ml Wasser mit einem Rührlöffel oder den Quirlen des Handrührgeräts rasch verrühren.

Aus dem Teig mit feuchten Händen zehn Kugeln formen und jeweils in ein Muffinförmchen oder eine Mulde des Muffinblechs setzen. Die Kugeln mit dem Sesam bestreuen und im Backofen (Mitte) in 16-20 Min. goldbraun backen.