Vegane Dattelpaste Grundrezept
Dattelpaste ist extrem süß: sparsam einsetzen! Mann kann sie besonders gut auf Vorrat herstellen und dann portionsweise einfrieren.
Zutaten für 500 g
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 500 g | Medjool-Datteln |
| 2 | Twist-off-Gläser (à ca. 50 ml Inhalt, sterilisier) |
Zubereitung
Schritt 1 von 2
Die Datteln entkernen, knapp mit Wasser bedecken und 2 - 3 Std. einweichen.
Schritt 2 von 2
Die Datteln in ein Sieb abgießen, dabei das Wasser auffangen. 50 ml Einweichwasser und die Datteln mit dem Stabmixer oder im Standmixer fein pürieren. Die Dattelpaste in die Gläser füllen und verschließen.
Die Paste hält sich im Kühlschrank mehrere Wochen. Sie können sie auch direkt in den Gläsern einfrieren.
