Überbackener Chicorée
Wie? Salat überbacken? Ja, klar! Die Stauden machen auch warm eine gute Figur. Hier werden sie mit Käse überbacken und mit Putenbrust und Tomaten serviert.
Zutaten für 4 Personen
400 kcal pro Portion
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 200 g | Raclettekäse (am Stück) |
| 150 g | Crème fraîche |
| abgeriebene Schale von ½ Bio-Zitrone | |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 6 | mittelgroße Stauden Chicorée (ca. 800 g) |
| 12 | kleine Scheiben Putenbrustaufschnitt (ca. 200 g) |
| 100 g | Kirschtomaten |
Zubereitung
Schritt 1 von 2
Römertopf wässern. Käse grob reiben und mit Crème fraîche und Zitronenschale verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Chicorée putzen. Die Stauden längs halbieren, dabei den Strunk entfernen.
Schritt 2 von 2
Die Hälfte vom Chicorée in den Römertopf legen. Darauf die Hälfte der Putenbrust und Käsemasse verteilen. Die restlichen Zutaten daraufschichten. Tomaten waschen, halbieren und auf der Käsemasse verteilen. Zugedeckt bei 220° (Umluft 200°) 1 Std. garen. 10 Min. vor Garzeitende Deckel abnehmen und offen fertig garen.
