Tomatenpfanne
Wenn die Tomaten so richtig sonnenreif und knackig süß sind, dann geben sie für dieses Gericht das perfekte Aroma ab und duften ganz wundervoll.
Zutaten für 1 PERSON
200 kcal pro Portion
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 1 | Knoblauchzehe |
| 2 | kleine Tomaten |
| 1 TL | Olivenöl |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 1/2 TL getrockneter Thymian | |
| 50 g | körniger Frischkäse |
| Paprikapulver, edelsüß | |
| 1 TL | gehacktes Basilikum |
| 1 | Scheibe Vollkornbrot |
Zubereitung
Schritt 1 von 3
Den Knoblauch schälen. Die Tomaten waschen, in Scheiben schneiden, dabei den Stielansatz entfernen.
Schritt 2 von 3
Das Öl in einer kleinen beschichteten Pfanne erhitzen. Tomaten hineingeben, Knoblauch durch die Presse dazudrücken und die Tomaten bei schwacher Hitze auf jeder Seite 2-3 Min. braten. Salzen, pfeffern und mit Thymian bestreuen.
Schritt 3 von 3
Den Frischkäse mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Basilikum verrühren. Auf das Brot streichen und zu den Knoblauch-Tomaten essen.
