Tomaten-Tajine mit Feta
Mmhhh, das schmeckt nach Urlaub! Zu unseren aromatischen Tomaten mit Feta passt am besten Fladenbrot oder Ciabatta.
Zutaten für 4 Personen
215 kcal pro Portion
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 1 kg | bunte Kirschtomaten |
| 200 g | Schafskäse (Feta) |
| 4 | Knoblauchzehen |
| 1 | rote Chilischote |
| 1/2 Bund | Oregano (ersatzweise 2 TL getrockneter Oregano) |
| 2 EL | Aceto balsamico |
| 2 EL | Olivenöl |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 1/2 Bund | Petersilie |
Außerdem
| Menge | Zutat |
|---|---|
| Olivenöl für die Tajine |
Zubereitung
Schritt 1 von 3
Die Tajine bei Bedarf mindestens 10 Min. wässern. Den Backofen auf 200° vorheizen. Die Tomaten waschen. Den Feta in kleine Würfel schneiden. Die Knoblauchzehen schälen und fein würfeln. Die Chilischote längs halbieren, die Kerne entfernen, die Hälften waschen und in feine Würfel schneiden. Den Oregano waschen, trocken tupfen, die Blätter abzupfen und fein hacken.
Schritt 2 von 3
Den Boden der Tajine mit etwas Öl bestreichen. Die Tomaten in die Tajine legen und Feta, Knoblauch, Chiliwürfel und Oregano darauf verteilen. Alles mit Essig und Öl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen. Den Deckel auflegen, die Dampfsperre mit kaltem Wasser füllen und die Tajine im Ofen (unten) ca. 20 Min. garen.
Schritt 3 von 3
Inzwischen die Petersilie waschen, trocken tupfen, die Blätter abzupfen und fein hacken. Zum Servieren die Tajine mit der Petersilie bestreuen. Dazu schmeckt ein Fladenbrot oder Ciabatta.
