Thunfisch-Brot
Der kräftige Thunfisch bekommt mit getrockneten Tomaten eine ebenso kräftige Würzung. Wer will, röstet Pinienkerne ohne Fett in der Pfanne und streut sie zusätzlich auf.
Zutaten für 4 PORTIONEN 20 MIN.
365 kcal pro Portion
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 200 g | Ricotta |
| 2 EL | Milch |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 8 | getrocknete Tomaten in Öl |
| 1 Dose | Thunfisch im eigen Saft (ca. 140 g Abtrpfgewicht) |
| 8 Scheiben | Mischbrot |
| 2 Stängel | Petersilie |
Zubereitung
Schritt 1 von 2
Den Ricotta mit der Milch cremig rühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Tomaten abtropfen lassen und in feine Streifen schneiden. Den Thunfisch ebenfalls abtropfen lassen und zerpflücken.
Schritt 2 von 2
Alle Brotscheiben mit der Ricottacreme bestreichen, 4 davon mit Tomaten und Thunfisch belegen. Petersilie waschen und trocken schütteln. Die Blätter abzupfen und auf die belegten Brote verteilen. Jeweils die übrigen Brote auflegen, halbieren und leicht auf die Füllung drücken.
