Switchel – Ingwer-Essig-Limonade
Die gesunde Limonade bringt dank des Apfelessigs den Säure-Basen-Haushalt ins Gleichgewicht, während der Ingwer das Immunsystem durch die enthaltenen Antioxidantien ankurbelt.
Zutaten für 6 Gläser
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 100 g | Ingwer |
| 70 g | Honig oder Ahornsirup |
| 70 ml | Apfelessig |
| 100 ml | Zitronensaft (frisch gepresst) |
| 1200 ml | Wasser |
Zubereitung
Schritt 1 von 2
Den Ingwer schälen und in Scheiben schneiden. Dann bringst du das Wasser zum Kochen und lässt den Ingwer zwei Minuten mit köcheln. Danach den Ingwer etwa 20 Minuten im Wasser ziehen lassen.
Je länger der Ingwer zieht, desto intensiver wird der Geschmack.
Schritt 2 von 2
Den Honig oder Ahronsirup, den Apfelessig und den Zitronensaft in ein Gefäß geben. Danach wird einfach das Ingwerwasser über ein Sieb ebenfalls in das Gefäß füllt. Alles vermischen und fertig. Das Tolle ist, du kannst die gesunde Limonade im Sommer kalt und im Winter warm trinken!
Der Switchel ist eines der Sommer-Trendgetränke und mit Gin für den Abend ein echtes Hipster-Getränk. Dabei ist der Switchel alles andere als neu: Laut Überlieferung wurde er Ende des 17. Jahrhunderts kreiert, als ein amerikanischer Bauer nach einem erfrischenden Getränk suchte, welches im Hals brennt wie Alkohol, aber keinen enthält und gleichzeitig erfrischt.
Im Laufe der Jahre tauchte das Getränk immer wieder auf und ist auch unter ähnlichen Namen, wie Switzel, Swizzle, Ginger-Water, Haymaker's Punch or Switchy, bekannt. Aber egal wie es heißt, es ist sehr lecker.
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