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Super-Energy-Balls mit Datteln
Frisch schmecken die Balls am besten. Sie halten sich aber auch einige Tage in einer dicht verschlossenen Dose.
Zutaten für 36 - 40 Stück
65 kcal pro Portion
Menge | Zutat |
---|---|
1 | Bio-Zitrone |
200 g | getrocknete Datteln ohne Stein |
2 EL | Kakaonibs |
150 g | gemahlene Mandeln |
175 g | Kokosraspel |
1 EL | getrocknete Goji-Beeren |
1 TL | grüner Matchatee |
1 EL | Maca-Pulver |
Zubereitung
Benötigte Utensilien
Schritt 1 von 2
Zitrone heiß waschen und abtrocknen, die Zitronenschale abreiben und 1 EL Saft auspressen. Mit Datteln, Kakaonibs, Mandeln und 125 g Kokosraspeln im Blitzhacker zu einem festen Teig zerkleinern und in eine Schüssel geben. 25 g Kokosraspel und Gojibeeren im Blitzhacker fein mahlen. Übrige Kokosraspel und Matchatee ebenfalls mahlen.
Schritt 2 von 2
Aus dem Teig 36 - 40 Kugeln in der Größe einer Praline formen, in den orangefarbenen Gojibröseln, in den grünen Matchabröseln oder in Macapulver wälzen.
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