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Süßkartoffel-Crumble

Name: Süßkartoffel-Crumble
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Yield: Für 1 Tarteform mit 24 cm Ø
Ingredients: 40 g kalte Butter in Stücken; 70 g Dinkelvollkornmehl; Salz; 40 g gehackte Haselnüsse; 400 g Süßkartoffeln; 2 Tomaten; 1 EL Olivenöl; 1 TL Kreuzkümmelpulver; 10 g Butter für die Form

Ein herzhaftes Crumble mit sättigenden Süßkartoffeln. Schmeckt zu jeder Jahreszeit.

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Aufwand

65 Min.
Schwierigkeit

Leicht

Zutaten für 1 Tarteform mit 24 cm Ø

345 kcal pro Portion

Menge	Zutat
40 g	kalte Butter in Stücken
70 g	Dinkelvollkornmehl
	Salz
40 g	gehackte Haselnüsse
400 g	Süßkartoffeln
2	Tomaten
1 EL	Olivenöl
1 TL	Kreuzkümmelpulver
10 g	Butter für die Form

Zubereitung

Backofen auf 200° vorheizen. Tarteform mit Butter einfetten. 40 g Butter, Mehl, ¼ TL Salz und Nüsse mit den Händen zu einem krümeligen Teig verkneten. Den Teig kalt stellen.

Süßkartoffeln schälen und in feine Scheiben hobeln. Tomaten waschen, von den Stielansätzen befreien und in dünne Scheiben schneiden. Süßkartoffeln und Tomaten mit Öl und Kreuzkümmel mischen, in die Tarteform schichten, salzen und mit den Teigkrümeln bestreuen.