Süße Hörnchen

Name: Süße Hörnchen
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Yield: Für 12 Stück
Ingredients: 140 g Butter; 500 g helles Mehl (z. B. Weizenmehl Type 405, Dinkelmehl Type 630; kein glutenfreies Mehl); 1 Pck. Backpulver; 1 Pck. Vanillezucker; Salz; 250 ml Milch (oder Pflanzendrink); 2 Eier (M); 100 g Schokocreme (oder Nuss-Nugat-Creme, Konfitüre, Mandelmus; oder Marzipanrohmasse, Mohnbackmasse); Mehl zum Arbeiten

Was gibt es Besseres als selbstgemachte, duftende, süße Hörnchen zum Sonntagsbrunch?

In Sammlung speichern

Rezept als E-Mail senden

Aufwand

35 Min.
Schwierigkeit

Leicht

Zutaten für 12 Stück

305 kcal pro Portion

Menge	Zutat
140 g	Butter
500 g	helles Mehl (z. B. Weizenmehl Type 405, Dinkelmehl Type 630; kein glutenfreies Mehl)
1 Pck.	Backpulver
1 Pck.	Vanillezucker
	Salz
250 ml	Milch (oder Pflanzendrink)
2	Eier (M)
100 g	Schokocreme (oder Nuss-Nugat-Creme, Konfitüre, Mandelmus; oder Marzipanrohmasse, Mohnbackmasse)

Außerdem:

Menge	Zutat
	Mehl zum Arbeiten

Zubereitung

Die Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze zerlassen. Backofen auf 200° (Ober-/ Unterhitze) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.

Mehl, Backpulver, Vanillezucker und ½ TL Salz in einer Schüssel mischen. Die Milch mit 1 Ei verquirlen, die Butter nach und nach unterrühren. Die Milch- zur Mehlmischung geben und alles erst mit den Knethaken des Handrührgeräts und anschließend mit den Händen glatt verkneten.

Den Teig auf der leicht bemehlten Arbeitsfläche zu einem Kreis (ca. 40 cm Ø) ausrollen. Den Teigkreis wie eine Torte in zwölf gleich große Stücke schneiden.

Die Teigstücke mit süßer Füllung bestreichen. Dann jeweils von der breiten Seite her eng aufrollen und zu einem Hörnchen formen. Die Hörnchen auf das Blech legen.

Das übrige Ei verquirlen und die Hörnchen damit bestreichen. Die Hörnchen im Ofen (2. Schiene von unten) in ca. 15 Min. goldbraun backen. Vom Blech nehmen und auf einem Kuchengitter lauwarm oder vollständig abkühlen lassen.

Für Brunch, Kindergeburtstag oder Picknick gleichermaßen geeignet.