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Süße Blini mit Puderzucker

Name: Süße Blini mit Puderzucker
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Yield: 15
Ingredients: 300 ml Vollmilch; 10 g frische Hefe; 1 TL Zucker; 200 g Weizenmehl; 2 EL Butter; 100 g Buchweizenmehl; 2 Eier; 1 Päckchen Vanillezucker; etwas Öl

Klassisch werden Blini mit Kaviar serviert. Es gibt sie aber auch, wie hier, in einer süßen Variante - z.B. mit Puderzucker bestäubt.

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Aufwand

20 Min.
Schwierigkeit

Leicht

Zutaten für 15 Portionen

105 kcal pro Portion

Menge	Zutat
300 ml	Vollmilch
10 g	frische Hefe
1 TL	Zucker
200 g	Weizenmehl
2 EL	Butter
100 g	Buchweizenmehl
2	Eier
1 Päckchen	Vanillezucker
etwas	Öl

Zubereitung

Benötigte Utensilien

2 Kochtöpfe, Kochlöffel, sauberes Geschirrhandtuch, Handrührgerät mit Rührbesen, Pfanne, Löffel

300 ml Vollmilch, 10 g frische Hefe

Kochtopf, Kochlöffel

Milch in einem Topf lauwarm erwärmen, Hefe hinein bröseln und unter Rühren auflösen.

1 TL Zucker, 2 EL Weizenmehl

sauberes Geschirrhandtuch

Zucker und 2 EL Mehl unterrühren und abgedeckt ca. 15 Minuten gehen lassen.

2 EL Butter, 170 g Weizenmehl, 100 g Buchweizenmehl, 2 Eier, 1 Päckchen Vanillezucker

Kochtopf, Handrührgerät mit Rührbesen

Butter in einem Topf zerlassen. Restliches Mehl, Buchweizenmehl, Eier und Vanillezucker hineinrühren. Anschließend mit dem gegangenem Teig vermengen und nochmals ca. 30 Minuten gehen lassen.