Als PDF speichern

Spätzlesalat

Name: Spätzlesalat
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Yield: Für 1 Person
Ingredients: 1 Zwiebel; 1 Landjäger (ca. 40 g); 2 EL Öl; 150 g Spätzle (Kühlregal); 80 ml Fleischbrühe; 1 kleiner Apfel; 1 Gewürzgurke + 1-2 EL Marinade; 1 EL TK-Petersilie; Salz; Pfeffer; Zucker

Raffinierter Nudelsalat, der warm und kalt einfach wunderbar schmeckt. Daher am besten die doppelte Menge zubereiten – zum Mitnehmen oder Mehr-Essen.

In Sammlung speichern

Rezept als E-Mail senden

Aufwand

15 Min.
Schwierigkeit

Leicht

Zutaten für 1 Person

675 kcal pro Portion

Menge	Zutat
1	Zwiebel
1	Landjäger (ca. 40 g)
2 EL	Öl
150 g	Spätzle (Kühlregal)
80 ml	Fleischbrühe
1	kleiner Apfel
1	Gewürzgurke + 1-2 EL Marinade
1 EL	TK-Petersilie
	Salz
	Pfeffer
	Zucker

Zubereitung

Zwiebel schälen und würfeln. Wurst in Scheiben schneiden. Öl erhitzen und beides kurz darin anbraten. Spätzle und Brühe dazugeben und aufkochen lassen. In eine Schüssel füllen.

Apfel waschen, vierteln, entkernen und klein schneiden. Gurke längs halbieren und in Scheiben schneiden. Mit Marinade und Petersilie unter die Spätzle heben. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.