SiS Aprikosenaufstrich
Ein Brotaufstrich, der fruchtig-süß schmeckt und viel gesundes Eisen enthält. Was will man mehr?
Zutaten für 5 Portionen
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 80 g | getrocknete Aprikosen |
| 80 ml | Orangensaft |
| 1 | Bio-Zitrone |
| 4-5 | gemahlene Haselnüsse |
| 1/2 TL | Zimtpulver |
Zubereitung
Schritt 1 von 2
Die Aprikosen mit dem Orangensaft übergießen und mindestens 5 Std. (oder über Nacht) einweichen.
Schritt 2 von 2
Die Zitrone heiß abwaschen und die Schale abreiben, die Frucht anderweitig verwenden. Die eingeweichten Aprikosen abtropfen lassen und im Mixer fein pürieren. Die Haselnüsse unterheben und den Aufstrich mit Zimt und Zitronenschale abschmecken. Hält sich gut verschlossen und gekühlt 3-4 Tage.
