Sesamgrissini mit Schnittlauchdip
Knabberspaß selbst gemacht - ofenfrische Grissini mit Schnittlauchdip und dazu ein schönes Glas Wein kommen einem Italien-Urlaub schon sehr nahe.
Zutaten für 2 PERSONEN
565 kcal pro Portion
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 225 g | Mehl und Mehl zum Arbeiten |
| 1/2 Päckchen Trockenhefe | |
| Salz | |
| 1 EL | Olivenöl |
| 2 TL | Sesamsamen |
| 1 TL | Paprikapulver, edelsüß |
| 100 g | fettreduzierter Frischkäse (5-8 % Fett) |
| 4 EL | Parmesan, frisch gerieben |
| 5-6 EL Milch (1,5 % Fett) | |
| 3 EL | Schnittlauchröllchen |
| Pfeffer | |
| Backpapier |
Zubereitung
Schritt 1 von 4
Mehl, Hefe, 1/2 TL Salz, 75 ml lauwarmes Wasser und Öl zu einem glatten Teig verkneten. Zugedeckt an einem warmen Platz 1 Std. gehen lassen.
Schritt 2 von 4
Backofen auf 200° vorheizen. Auf einer bemehlten Arbeitsfläche den Teig vierteln. Jedes Viertel in vier Stücke schneiden und jedes Teigstück zu einer 15-18 cm langen Rolle formen.
Schritt 3 von 4
Teigrollen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Mit Wasser bepinseln und mit Sesamsamen und Paprika bestreuen. Im Ofen (Mitte, Umluft 180°) in ca. 25 Min. goldbraun und knusprig backen.
Schritt 4 von 4
Frischkäse mit Parmesan, Milch und eventuell 1-2 EL Wasser glatt rühren. Schnittlauch untermischen, mit Pfeffer abschmecken. Zu den Grissini servieren.
