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Schnitzel Tomate-Mozzarella

Name: Schnitzel Tomate-Mozzarella
Prep time: 30 min
Yield: Für 4 Personen
Ingredients: 4 Putenschnitzel (à ca. 160 g); 2 Tomaten; 125 g Mozzarella; 2 EL Olivenöl; Salz; Pfeffer; 1 TL getrockneter Oregano; Basilikumblätter

Italienisch inspiriert und unglaublich gut: Unter dem Tomate-Mozzarella-Bett verstecken sich feine Putenschnitzel.

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Aufwand

30 Min.
Schwierigkeit

Mittel

Zutaten für 4 Personen

430 kcal pro Portion

Menge	Zutat
4	Putenschnitzel (à ca. 160 g)
2	Tomaten
125 g	Mozzarella
2 EL	Olivenöl
	Salz
	Pfeffer
1 TL	getrockneter Oregano
	Basilikumblätter

Zubereitung

Benötigte Utensilien

Küchenpapier, Schneidebrett, Küchenmesser, Pfanne, Auflaufform

4 Putenschnitzel

Küchenpapier

Backofen auf 180° (Umluft 160°) vorheizen. Schnitzel waschen und trocken tupfen.

Schnitzel Tomate Mozzarella Tomaten schneiden

2 Tomaten

Schneidebrett, Küchenmesser

Tomaten waschen, in Scheiben schneiden.

Schnitzel Tomate Mozzarella Mozzarella schneiden

125 g Mozzarella

Schneidebrett, Küchenmesser

Mozzarella abtropfen lassen und ebenfalls in Scheiben schneiden.

Schnitzel Tomate Mozzarella Schnitzel braten

1 EL Olivenöl, Salz, Pfeffer

Pfanne

1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Schnitzel darin bei starker Hitze von jeder Seite 2 Min. scharf anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen.

Salz, Pfeffer, 1 TL getrockneter Oregano, 1 EL Olivenöl, Basilikumblätter

Auflaufform

Schnitzel in eine Auflaufform legen, mit Tomaten- und Mozarellascheiben abwechselnd überlappend belegen. Salzen und pfeffern, mit Oregano bestreuen und mit übrigem Olivenöl beträufeln. Im Ofen (Mitte) 10 Min. backen, bis der Käse leicht geschmolzen ist. Mit Basilikum bestreut servieren.