Schneller Kichererbsenaufstrich
Kichererbsen liefern hochwertiges Eiweiß und sind in dieser Form gut verträglich für Kinder mit empfindlichem Darm.
Zutaten für 6 Portionen
60 kcal pro Portion
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 1 kleine Dose | Kichererbsen (120 g Abtropfgewicht) |
| 3 EL | Olivenöl |
| 2 EL | Zitronensaft |
| 1 | Knoblauchzehe |
| 1 EL | gehackte frische Minze |
| Jodsalz | |
| gemahlener Kreuzkümmel |
Zubereitung
Schritt 1 von 1
Die Kichererbsen abtropfen lassen und fein pürieren, dabei langsam das Olivenöl und den Zitronensaft dazugeben. Den Knoblauch schälen und zum Kichererbsenpüree pressen, mit der Minze unterrühren. Den Aufstrich mit Jodsalz und Kreuzkümmel abschmecken.
