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Schneller Chinakohl mit Ananas

Name: Schneller Chinakohl mit Ananas
Prep time: 10 min
Yield: Für 4 Personen
Ingredients: 300 g Chinakohl; 1 Dose Ananasstücke (ca. 260 g Abtropfgewicht); 150 g Joghurt; 1 EL Ketchup; ½ TL Currypulver; Salz; Pfeffer

Fruchtalarm – und zwar im Salat! Zarter Chinakohl vereint sich mit saftiger Ananas und wird von einem Curry-Ketchup-Dressing gekrönt.

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Aufwand

10 Min.
Schwierigkeit

Leicht

Zutaten für 4 Personen

80 kcal pro Portion

Menge	Zutat
300 g	Chinakohl
1 Dose	Ananasstücke (ca. 260 g Abtropfgewicht)
150 g	Joghurt
1 EL	Ketchup
	½ TL Currypulver
	Salz
	Pfeffer

Zubereitung

Den Chinakohl putzen, den Strunk entfernen, die Blätter in Streifen schneiden, waschen und trocken schleudern. Die Ananasstücke in ein Sieb gießen, dabei den Saft auffangen.

Den Joghurt mit 2-3 EL Ananassaft, dem Ketchup und dem Currypulver verrühren und das Dressing mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Ananasstücke zum Chinakohl geben und das Dressing über den Salat geben. Alles vorsichtig vermischen.