Schnelle Peanut-Butter-Cookies

Name: Schnelle Peanut-Butter-Cookies
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Yield: Für ca. 20 Stück
Ingredients: 150 g Mehl; 1/2 TL Backpulver; 100 g weiche Butter; 100 g Zucker; 2 Prisen Salz; 1 zimmerwarmes Ei (M); 100 g stückige Erdnussbutter (Crunchy Peanut Butter)

Der Keks-Klassiker schlechthin: mürbe buttrige Plätzchen mit intensivem Erdnussgeschmack und mit Erdnussstückchen.

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Aufwand

25 Min.
Schwierigkeit

Leicht

Zutaten für ca. 20 Stück

120 kcal pro Portion

Menge	Zutat
150 g	Mehl
1/2 TL	Backpulver
100 g	weiche Butter
100 g	Zucker
2 Prisen	Salz
1	zimmerwarmes Ei (M)
100 g	stückige Erdnussbutter (Crunchy Peanut Butter)

Zubereitung

Den Backofen auf 180° (Umluft 160°) vorheizen. Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen. Das Mehl mit dem Backpulver vermischen.

Die Butter mit Zucker und Salz mit den Quirlen des Handrührgeräts kräftig verrühren. Das Ei und die Erdnussbutter dazugeben und alles cremig schlagen.

Dann die Mehlmischung auf einmal dazugeben und rasch unter die cremige Masse arbeiten. Nach und nach mit zwei Teelöffeln etwas Teig abnehmen und mit ausreichend Abstand als walnussgroße Häufchen auf die Backbleche setzen.

Die Bleche nacheinander in den Ofen (Mitte) schieben. Die Plätzchen 13-15 Min. backen, bis die Ränder goldbraun sind. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.