Schnelle Maulwurftorte
Wer diese Torte einmal genossen hat, wird auf die Maulwurfhügel im Garten nur noch mit einem leichten Schmunzeln reagieren.
Zutaten für 1 Springform von 26 cm Ø (12 Stück)
435 kcal pro Portion
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 200 g | weiche Butter |
| 150 g | Zucker |
| 1 Päckchen | Vanillezucker |
| 5 | Eier |
| 100 g | gemahlene Haselnusskerne |
| 40 g | Kakaopulver |
| 100 g | Mehl |
| 1 TL | Backpulver |
| 300 g | Erdbeeren oder Himbeeren |
| 400 g | Sahne |
| 20 g | Puderzucker |
| 1 Päckchen | Vanillezucker |
| 1 Päckchen | Sahnesteif |
| 1 | Banane |
| Fett für die Form |
Zubereitung
Schritt 1 von 2
Eine Springform fetten. Den Backofen auf 200° vorheizen. Die Himbeeren in einer Schüssel antauen lassen. Für den Teig Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Die Eier nach und nach unterrühren. Die Nüsse mit Kakaopulver, Mehl und Backpulver mischen und unter den Teig rühren. Den Teig in die Form geben und im Ofen (Mitte, Umluft 180°) 30 Min. backen und abkühlen lassen.
Schritt 2 von 2
Den Boden mit einem Löffel aushöhlen, dass an Boden und Rand etwa 2 cm stehen bleiben. Die Sahne steifschlagen, Puderzucker, Vanillezucker und Sahnesteif einrieseln lassen. Die Banane schälen, in Scheiben schneiden und mit den Beeren auf dem Boden verteilen. Die Sahne kuppelförmig darüber auftürmen, die restlichen Kuchenkrümel darauf verteilen und die Torte 30 Min. kühlen.
