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Sauerkirschkompott
Einfach umwerfend zu frisch gebackenen Waffeln, Pfannkuchen, Vanilleeis oder luftiger Quarkmousse. Mehr gibt es dazu nicht zu sagen.
Zutaten für 4 PORTIONEN
105 kcal pro Portion
Menge | Zutat |
---|---|
400 g | TK-Schattenmorellen |
1/4 l Sauerkirschsaft | |
2 EL | Zucker |
1/2 Zimtstange | |
1 Stück | Schale von einer unbehandelten Zitrone |
2 TL | Speisestärke |
Zubereitung
Schritt 1 von 2
Die Kirschen antauen lassen. 200 ml Kirschsaft mit Zucker, Zimtstange und Zitronenschale langsam aufkochen lassen.
Schritt 2 von 2
Den übrigen Kirschsaft mit der Stärke verquirlen, in den heißen Saft rühren und köcheln, bis er gebunden ist. Gefrorene Kirschen dazugeben, langsam aufkochen und 2-3 Min. köcheln lassen. Vom Herd nehmen, abkühlen lassen. Zimtstange und Zitronenschale herausfischen.