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Sanddornsauce

Name: Sanddornsauce
Prep time: 15 min
Yield: Für 4 Personen:
Ingredients: 200 ml Sanddornsaft mit Honig (aus dem Reformhaus); 1-2 EL Honig; 1 Eigelb; 50 g Sahne

Frischen Sie Ihr Dessert mit einer leichten Brise von der Ostsee auf.

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Aufwand

15 Min.
Schwierigkeit

Mittel

Zutaten für 4 Personen:

100 kcal pro Portion

Menge	Zutat
200 ml	Sanddornsaft mit Honig (aus dem Reformhaus)
	1-2 EL Honig
1	Eigelb
50 g	Sahne

Zubereitung

Sanddornsaft mit 1 EL Honig aufkochen. Das Eigelb mit der Sahne verquirlen. Den Topf vom Herd nehmen und die Eiermischung einrühren.

Die Hitze reduzieren. Sauce unter Rühren immer wieder kurz auf die heiße Herdplatte stellen, bis sie leicht bindet. Vom Herd nehmen, abkühlen lassen. Vor dem Servieren glatt rühren.