Salsa Mexicana
Scharf und erfrischend zugleich. Die würzige Salsa passt gut zu Tacos mit Hackfleisch.
Zutaten für 4 Portionen
70 kcal pro Portion
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 1 | rote Zwiebel |
| 2 | Knoblauchzehen |
| 2 | rote Chilischoten |
| 2 | Tomaten |
| 2 EL | Limettensaft |
| 1 EL | Weißweinessig |
| 1 - 2 TL | Agavendicksaft (ersatzweise brauner Zucker) |
| 2 EL | Olivenöl |
| 2 TL | Tomatenmark |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 5 Stängel | Koriander |
Zubereitung
Schritt 1 von 3
Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein würfeln. Die Chilischoten längs halbieren, entkernen, waschen und ebenfalls fein würfeln. Die Tomaten waschen, halbieren und entkernen, dabei die Stielansätze entfernen. Die Tomatenhälften sehr fein würfeln.
Schritt 2 von 3
Den Limettensaft mit dem Essig, 1 TL Agavendicksaft, dem Olivenöl und nach Belieben dem Tomatenmark in einer Schüssel verrühren. Zwiebel, Knoblauch, Chili und Tomaten unterrühren. Die Salsa mit Salz und Pfeffer kräftig würzen und 10 Min. ziehen lassen.
Schritt 3 von 3
Den Koriander waschen und trocken schütteln, die Blätter von den Stielen zupfen und fein hacken. Den Koriander unter die Salsa rühren und diese nochmals mit Salz und Agavendicksaft abschmecken.
Haltbarkeit: gekühlt 1 Tag
