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Rubicon Cocktail

Name: Rubicon Cocktail
Prep time: 8 min
Yield: 1 robustes Old-Fashioned-Glas (ca. 20 cl)
Ingredients: 2 Zweige Rosmarin; 1 cl grüner Chartreuse; 5 cl Gin; 1 cl Maraschino-Likör; 2 cl frisch gepresster Limettensaft; 1 Barlöffel Zuckersirup (im Verhältnis 2 : 1 Zucker zu Wasser); Eiswürfel; 1 Zweig Rosmarin

Das besondere an diesem Cocktail? Der flambierte Rosmarien.

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Aufwand

8 Min.
Schwierigkeit

Leicht

Zutaten für 1 robustes Old-Fashioned-Glas (ca. 20 cl)

Menge	Zutat
2 Zweige	Rosmarin
1 cl	grüner Chartreuse
5 cl	Gin
1 cl	Maraschino-Likör
2 cl	frisch gepresster Limettensaft
1 Barlöffel	Zuckersirup (im Verhältnis 2 : 1 Zucker zu Wasser)

Außerdem

Menge	Zutat
	Eiswürfel
1 Zweig	Rosmarin

Zubereitung

Benötigte Utensilien

1 robustes Old-Fashioned-Glas, Barmaß, Barlöffel, Shaker, lange Streichhölzer, Flambierbrenner

2 Zweige Rosmarin, 1 cl grüner Chartreuse, 5 cl Gin, 1 cl Maraschino-Likör, 2 cl frisch gepresster Limettensaft, 1 Barlöffel Zuckersirup (im Verhältnis 2 : 1 Zucker zu Wasser), Eiswürfel

1 robustes Old-Fashioned-Glas, Barmaß, Barlöffel, Shaker

Die Rosmarinzweige zu einem kleinen Kranz zusammenlegen, auf den Boden des Trinkglases legen und mit dem Chartreuse beträufeln. Das Glas beiseitestellen. Gin, Maraschino-Likör, Limettensaft und Zuckersirup in den Shaker geben. Reichlich Eiswürfel hinzufügen und sofort gut und hart schütteln.

lange Streichhölzer

Den Chartreuse im Glas mit einem langen Streichholz anzünden. (Profis sprühen Chartreuse in einem Zerstäuber so durch das angezündete Streichholz, dass der Chartreuse im Glas entflammt wird.) Das Glas ca. 10 Sek. ausräuchern.

1 Zweig Rosmarin

Flambierbrenner

Das Feuer mit dem Cocktail löschen, dafür den Inhalt des Shakers mitsamt dem zum Schütteln verwendeten Eis in das Glas füllen. Den Rosmarinzweig für die Deko ins Glas geben und mit dem Flambierbrenner kurz entflammen. Den Cocktail trinken.