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Rote-Bete-Schokotaler

Name: Rote-Bete-Schokotaler
Prep time: 13 min
Cook time: 13 min
Yield: Für ca. 50 Stück
Ingredients: 240 g Mehl; 30 g Speisestärke; 125 g Zucker; Salz; 1 TL Backpulver; 125 g weiche Butter; 2 EL Milch; 3 EL Rote-Bete-Saft (ca. 30 ml); 60 g Zartbitter-Schokoblättchen

Dass Rote-Bete auch süß kann, beweisen diese ungewöhlichen und farbenfrohen Schokotaler. Am besten gleich ausprobieren.

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Aufwand

26 Min.
Schwierigkeit

Leicht

Zutaten für ca. 50 Stück

55 kcal pro Portion

Menge	Zutat
240 g	Mehl
30 g	Speisestärke
125 g	Zucker
	Salz
1 TL	Backpulver
125 g	weiche Butter
2 EL	Milch
3 EL	Rote-Bete-Saft (ca. 30 ml)
60 g	Zartbitter-Schokoblättchen

Zubereitung

Den Backofen auf 190° vorheizen. Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen. Mehl, Stärke, Zucker, 1 Prise Salz und Backpulver in einer Schüssel mischen und in die Mitte eine Mulde drücken. Butter, Milch und Rote-Bete-Saft hineingeben und alle Zutaten mit den Händen rasch zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Die Schokoladenblättchen zum Schluss rasch unter den Teig kneten.

Aus dem Teig eine Rolle mit ca. 4 cm Durchmesser formen und diese in 6-7 mm dicke Scheiben schneiden. Die Scheiben mit etwas Abstand zueinander auf die Backbleche legen.

Die Rote-Bete-Schokotaler im Ofen (Mitte) pro Blech ca. 13 Min. backen. Herausnehmen, mit dem Backpapier vom Blech ziehen und auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.

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