Als PDF speichern

Rosmarin-Pizza

Name: Rosmarin-Pizza
Prep time: 25 min
Cook time: 70 min
Yield: FÜR 2 PERSONEN
Ingredients: 1/2 Würfel Hefe (21 g); 1 TL Zucker; 250 g Mehl; 1/2 TL Salz; 2 EL Olivenöl; 1 Glas Tomatensugo; 100 g Pancetta, klein gewürfelt; 60 g Fontina in dünnen Scheiben; 2 Knoblauchzehen, fein geschnitten; 2 TL Rosmarinnadeln; Pfeffer, frisch gemahlen

Der hocharomatische Pancetta wird vor dem Luftrocknen mit Rosmarin oder Salbei gewürzt. Auch der Fontina hat ein natürliches Kräuteraroma. Das färbt auf die Pizza ab!

In Sammlung speichern

Rezept als E-Mail senden

Aufwand

95 Min.
Schwierigkeit

Leicht

Zutaten für 2 PERSONEN

Menge	Zutat
	1/2 Würfel Hefe (21 g)
1 TL	Zucker
250 g	Mehl
	1/2 TL Salz
2 EL	Olivenöl
1 Glas	Tomatensugo
100 g	Pancetta, klein gewürfelt
60 g	Fontina in dünnen Scheiben
2	Knoblauchzehen, fein geschnitten
2 TL	Rosmarinnadeln
	Pfeffer, frisch gemahlen

Zubereitung

Die Hefe mit Zucker und 75 ml lauwarmem Wasser verrühren. Mit Mehl, 1/2 TL Salz, Öl und etwa 75 ml lauwarmem Wasser zu einem elastischen Teig verkneten. Abgedeckt 1 Std. gehen lassen.

Backofen auf 250° (Umluft 220°) vorheizen. Teig dünn ausrollen, mit übrigen Zutaten belegen, salzen und pfeffern. Im Ofen (unten) etwa 10 Min. backen.