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Reis mit Sauerkraut und Hackfleisch

Name: Reis mit Sauerkraut und Hackfleisch
Prep time: 35 min
Yield: Für 2 Personen
Ingredients: 125 g Naturreis; 2 EL Olivenöl; 200 g gemischtes Hackfleisch; 3 EL Tamari (Sojasauce ohne Zuckerzusatz); 300 g Weinsauerkraut (ohne Zuckerzusatz); 2 Stängel glatte Petersilie; Salz; Pfeffer

Du kannst dieses Gericht gleich in größeren Mengen zubereiten und portionsweise tiefkühlen. Bei unverhofftem Stimmungstief eine Portion auftauen, warm machen und feststellen, dass man mit sehr wenigen Zutaten sehr glücklich sein kann.

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Aufwand

35 Min.
Schwierigkeit

Leicht

Zutaten für 2 Personen

600 kcal pro Portion

Menge	Zutat
125 g	Naturreis
2 EL	Olivenöl
200 g	gemischtes Hackfleisch
3 EL	Tamari (Sojasauce ohne Zuckerzusatz)
300 g	Weinsauerkraut (ohne Zuckerzusatz)
2 Stängel	glatte Petersilie
	Salz
	Pfeffer

Zubereitung

Benötigte Utensilien

2 Kochtöpfe mit Deckel, Sieb, Pfanne, Pfannenwender, Messer, Schneidebrett

125 g Naturreis

Kochtopf, Sieb

Den Reis nach Packungsanweisung gar kochen, dabei zwischendurch umrühren. Dann den Reis in ein Sieb abgießen und abtropfen lassen.

2 EL Olivenöl, 200 g gemischtes Hackfleisch, 3 EL Tamari (Sojasauce ohne Zuckerzusatz)

Pfanne, Pfannenwender

Inzwischen das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Hackfleisch darin 5 Min. bei mittlerer Hitze anbraten. Tamari dazugeben und untermischen.

300 g Weinsauerkraut (ohne Zuckerzusatz), 250 ml Wasser

Kochtopf mit Deckel

Das Sauerkraut abtropfen lassen und ausdrücken. Dann zusammen mit 250 ml Wasser in einen Topf geben und zugedeckt bei mittlerer Hitze 5 Min. köcheln lassen. Dann das überschüssige Wasser abgießen.

2 Stängel glatte Petersilie, Salz, Pfeffer

Messer, Schneidebrett

Die Petersilie waschen und trocken schütteln, die Blätter abzupfen und nach Belieben hacken. Reis, Hackfleisch und Sauerkraut in einem Topf vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Mischung auf zwei Teller verteilen und mit der Petersilie garnieren.