Quark-Minze-Dip
Für Freunde der griechischen und türkischen Küche ist dieser Dip gedacht. Statt Sahnequark kann man auch Joghurt mit 10 % Fettanteil verwenden.
Zutaten für 4 Personen
270 kcal pro Portion
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 5 | Stängel frische Minze |
| 1 | Knoblauchzehe |
| 350 g | Sahnequark |
| 4 EL | Walnussöl |
| 1 EL | Zitronensaft |
| 1/2 TL gemahlener Kreuzkümmel | |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 2 EL | Pistazienkerne |
Zubereitung
Schritt 1 von 3
Die Minze waschen und trocken schütteln. Die Blätter abzupfen und fein hacken. Den Knoblauch schälen und fein hacken.
Schritt 2 von 3
Den Sahnequark mit dem Walnussöl und dem Zitronensaft verrühren. Mit dem Kreuzkümmel würzen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Minze und den Knoblauch unterrühren und alles 10 Min. durchziehen lassen.
Schritt 3 von 3
Die Pistazien fein hacken. Die Hälfte der Pistazien unter den Quark rühren. Nochmals abschmecken und mit den restlichen Pistazien bestreut servieren.
