Provenzalische Gemüsesuppe Soupe au Pistou

Von dieser Gemüsesuppe kocht man in Frankreich üblicherweise einen großen Topf, weil sie dann einfach intensiver schmeckt. Schrecke nicht wegen der vielen Portionen zurück: Du kannst die Suppe zwei bis drei Tage im Kühlschrank aufheben und auch gut einfrieren. Die Suppe schmeckt am besten, wenn sie zuvor im Kühlschrank gut durchziehen konnte.

  • Aufwand
    240 Min.
  • Schwierigkeit
    Leicht