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Pfefferbutter mit Aceto balsamico

Name: Pfefferbutter mit Aceto balsamico
Prep time: 10 min
Yield: Für 4 Personen
Ingredients: 1 TL schwarze Pfefferkörner; 100 g weiche Butter; 1 EL Weinbrand (nach Belieben); einige Spritzer alter Aceto balsamico; Meersalz, z. B. Fleur de Sel; Mörser

Pfefferscharf und balsamicowürzig braucht es nicht mehr als ein Stückchen Butter um Ihr Steak perfekt abzurunden.

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Aufwand

10 Min.
Schwierigkeit

Leicht

Zutaten für 4 Personen

195 kcal pro Portion

Menge	Zutat
1 TL	schwarze Pfefferkörner
100 g	weiche Butter
1 EL	Weinbrand (nach Belieben)
	einige Spritzer alter Aceto balsamico
	Meersalz, z. B. Fleur de Sel
	Mörser

Zubereitung

Die Pfefferkörner im Mörser grob zerstoßen. Die Butter mit dem Handrührgerät in ca. 5 Min. weiß-cremig aufschlagen. Den Pfeffer, den Weinbrand und den Aceto balsamico gut unterrühren und die Butter mit Meersalz abschmecken.