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Peperonata persisch inspiriert

Name: Peperonata persisch inspiriert
Prep time: 40 min
Yield: Für 4 Personen
Ingredients: 1 kg rote Paprikaschoten; 150 g Zwiebeln; 2 Knoblauchzehen; 3 EL Olivenöl; Salz; schwarzer Pfeffer; 1 ½ EL Zucker; 1 TL Ceylonzimt; 1 TL gemahlener Kreuzkümmel; 2 EL Granatapfelmelasse; 50 ml Gemüsebrühe; 1 Bund Dill; 50 g grüne Pistazienkerne; Cayenne; 1 EL getrocknete Rosenblütenblätter

Farbenfroh, gesund und köstlich wie 1001 Nacht. Die Peperonata passt gut zu Reis oder Fladenbrot.

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Aufwand

40 Min.
Schwierigkeit

Leicht

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