Parmesan-Vinaigrette
Dass Parmesan ein steter Begleiter der italienischen Küche ist, wussten Sie. Dass man auch eine Salatsauce damit zubereiten kann, vielleicht noch nicht.
Zutaten für 4 Personen:
265 kcal pro Portion
Zubereitung
Schritt 1 von 3
Die Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. Die Tomaten mit Küchenpapier trockentupfen und klein würfeln.
Schritt 2 von 3
Den Parmesan fein reiben. Die Basilikumblätter von den Stielen zupfen, waschen, trockentupfen und in Streifen schneiden.
Schritt 3 von 3
Weinessig, Öl und Brühe mit Honig und Senf kräftig verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die vorbereiteten Zutaten unterrühren. Vor dem Servieren kurz durchziehen lassen.
