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Paleo Minuten-Gyros mit Krautsalat

Name: Paleo Minuten-Gyros mit Krautsalat
Prep time: 25 min
Yield: Für 2 Personen
Ingredients: 300 g Minutensteak (vom Schwein); 1 ½ Knoblauchzehen; 1 TL gemahlener Kreuzkümmel; 2 TL getrockneter Oregano; 3 EL Olivenöl; 250 g Spitzkohl oder Jaromakohl; 2 ½ EL Aceto balsamico bianco; 1 EL Limettensaft; 1 - 2 EL gehackter Dill (nach Belieben); Salz; Pfeffer; 1 Tomate; 100 g Salatgurke

Steinzeit-Streetfood: Streifen von Minutensteaks servieren wir heute auf knackigem Salat aus zartem Spitzkohl und Dill. Wer möchte eine Portion?

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Aufwand

25 Min.
Schwierigkeit

Leicht

Zutaten für 2 Personen

390 kcal pro Portion

Menge	Zutat
300 g	Minutensteak (vom Schwein)
1 ½	Knoblauchzehen
1 TL	gemahlener Kreuzkümmel
2 TL	getrockneter Oregano
3 EL	Olivenöl
250 g	Spitzkohl oder Jaromakohl
2 ½ EL	Aceto balsamico bianco
1 EL	Limettensaft
1 - 2 EL	gehackter Dill (nach Belieben)
	Salz
	Pfeffer
1	Tomate
100 g	Salatgurke

Zubereitung

Die Minutensteaks quer in schmale Streifen schneiden. Knoblauch schälen und 1 Zehe dazupressen. Kreuzkümmel, Oregano und ½ EL Öl dazugeben und alles kräftig vermengen.

Kohl waschen, putzen und in dünne Streifen schneiden. Übrigen Knoblauch dazupressen. 2 EL Essig, Limettensaft, 1 EL Öl und nach Belieben den Dill dazugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit den Händen kurz durchkneten.

Tomate waschen und klein würfeln, dabei den Stielansatz entfernen. Gurke waschen und ebenfalls klein würfeln. Beides mit dem restlichen Essig und ½ EL Öl mischen, salzen und pfeffern.