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Oster-Cake-Pops

Name: Oster-Cake-Pops
Prep time: 75 min
Cook time: 70 min
Yield: Für 20 Stück
Ingredients: 3 Eier (M); 90 g Zucker; 1 Pck. Vanillezucker; 90 g Mehl; 150 g Doppelrahmfrischkäse; 2 EL Lemon Curd (englischer Zitronen-Brotaufstrich aus dem Glas; Supermarkt); 40 g gemahlene Pistazien; 225 g gelbe Candy-Melts; 20 g Kokosfett; 100 g Puderzucker; Zuckerstreusel

Die süßen Osterhasen und -eier sind die Hingucker auf dem Osterbüfett. Und beim Verzieren können alle Freunde und Familienmitglieder mithelfen.

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Aufwand

145 Min.
Schwierigkeit

Mittel

Zutaten für 20 Stück

180 kcal pro Portion

Menge	Zutat
3	Eier (M)
90 g	Zucker
1 Pck.	Vanillezucker
90 g	Mehl
150 g	Doppelrahmfrischkäse
2 EL	Lemon Curd (englischer Zitronen-Brotaufstrich aus dem Glas; Supermarkt)
40 g	gemahlene Pistazien
225 g	gelbe Candy-Melts
20 g	Kokosfett
100 g	Puderzucker
	Zuckerstreusel

Zubereitung

Benötigte Utensilien

Backblech, Backpapier, 2 Rührschüsseln, Handrührgerät mit Rührstäben, Teigschaber, Frischhaltefolie, Nudelholz, Hasen-Ausstechform, ovale/ Eier-Ausstechform, Schmelzschale, kleiner Kochtopf, 20 Cake-Pop-Stiele oder Holzstäbchen, kleine Schüssel, Löffel, Gefrierbeutel

3 Eier, 90 g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker, 90 g Mehl

Backblech, Backpapier, Rührschüssel, Handrührgerät mit Rührstäben, Teigschaber

Backofen auf 180° vorheizen, ein Backblech mit Backpapier belegen. Eier, Zucker und Vanillezucker weißschaumig rühren. Mehl unterheben. Den Teig auf das Blech streichen und im Backofen (Mitte) 20 Min. backen. Herausnehmen, auf die Arbeits fläche stürzen und 5 Min. abkühlen lassen. Das Papier abziehen und den Biskuit fein zerkrümeln.

150 g Doppelrahmfrischkäse, 2 EL Lemon Curd, 40 g gemahlene Pistazien

Rührschüssel, Handrührgerät mit Rührstäben, Frischhaltefolie, Nudelholz, Hasen-Ausstechform, ovale/ Eier-Ausstechform

Frischkäse, Lemon Curd und Pistazien verrühren. Mit den Biskuitbröseln zu einer formbaren Masse verkneten und diese halbieren. Eine Hälfte zwischen Frischhaltefolie 2 - 3 cm dick ausrollen und Häschen ausstechen. Aus der zweiten Hälfte ovale Eier formen, beides 30 Min. kühlen.

225 g gelbe Candy Melts, 20 g Kokosfett

Schmelzschale, kleiner Kochtopf, 20 Cake-Pop-Stiele oder Holzstäbchen

Candy-Melts mit Kokosfett über dem heißen Wasserbad schmelzen. Stiele 1 cm tief eintauchen, in die Cake-Pops stecken und diese 15 Min. kühlen. Dann alle Pops komplett mit Candy-Melts überziehen.

100 g Puderzucker, 1-2 TL lauwarmes Wasser, Zuckerstreusel

Gefrierbeutel

Puderzucker mit 1 - 2 TL lauwarmem Wasser verrühren. Die Glasur in einen Gefrierbeutel füllen und ein kleines Loch einstechen. Die Osterhasen mit Gesichtern, die Eier mit Linien verzieren. Die Zuckerstreusel in den feuchten Guss drücken.