Orientalische Orangen
Zimt, Nelken und Vanille geben dem Fruchtdessert einen orientalischen Touch.
Zutaten für 2 PERSONEN
120 kcal pro Portion
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 2 | Orangen |
| 1 TL | Sesamöl (ersatzweise Rapsöl) |
| 1 TL | Fruchtzucker |
| 1 Prise | gemahlener Zimt |
| 1 Prise | gemahlene Nelken (ersatzweise Piment) |
| 1 Msp. | gemahlene Vanille |
| 1 | Schuss Weißwein (ersatzweise Apfelsaft) |
| 1 EL | gehackte Haselnüsse (ersatzweise Pistazien) |
Zubereitung
Schritt 1 von 3
Die Orangen so schälen, dass auch die weiße Haut mitentfernt wird. Dann die Früchte in 1 cm dicke Scheiben schneiden, halbieren, den Saft auffangen.
Schritt 2 von 3
Den Orangensaft mit dem Öl, 1/2 TL Fruchtzucker und den Gewürzen in einem Topf verrühren. Bei schwacher Hitze heiß werden lassen. Gewürzsud vom Herd nehmen. Orangenscheiben zufügen. Zugedeckt ca. 15 Min. darin marinieren, einmal werden.
Schritt 3 von 3
Die Orangenscheiben aus dem Sud nehmen. Auf Tellern oder Schälchen anrichten. Den Wein zum Gewürzsud geben und einmal kurz aufkochen lassen. Mit dem restlichen Fruchtzucker abschmecken. Den Sud etwas abkühlen lassen und über die Orangenscheiben gießen. Mit den Nüssen bestreut servieren.
