Orangentrifle
Zitrusfruchtig versüßt der Orangentrifle die Kaffeetafel oder als Dessert ein winterliches Menü.
Zutaten für 6 Personen
520 kcal pro Portion
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 40 g | Speisestärke |
| 600 ml | Orangensaft |
| 2 EL | Zitronensaft |
| 300 g | Sahne |
| 40 g | Zucker |
| Mark von 1/2 Vanilleschote | |
| Salz | |
| 5 | Orangen |
| 300 g | Zitronenkuchen (Fertigprodukt) |
Zubereitung
Schritt 1 von 2
Speisestärke mit 100 ml Orangensaft und dem Zitronensaft verrühren. 400 ml Orangensaft mit 100 g Sahne, Zucker, Vanillemark und 1 Prise Salz aufkochen. Von der Herdplatte ziehen, die Stärkemischung unterrühren, nochmals auf die Herdplatte stellen, aufkochen und ca. 2 Min. bei schwacher bis mittlerer Hitze offen kochen lassen. Vom Herd nehmen, Frischhaltefolie direkt auf die Puddingoberfläche legen und den Pudding abkühlen lassen.
Schritt 2 von 2
Die Orangen bis ins Fruchtfleisch schälen, sodass die weiße Innenhaut entfernt wird. Bei 3 Orangen die Fruchtfilets aus den Trennhäutchen herausschneiden. Restliche Orangen quer in dünne Scheiben schneiden. Zitronenkuchen in Scheiben schneiden. Die restliche Sahne steif schlagen und unter den Pudding heben. Eine Schüssel mit dem Kuchen auslegen und diesen mit dem restlichen Orangensaft tränken. Die Orangenfilets darauf verteilen und mit der Puddingmasse bedecken. Die Orangenscheiben auf dem Pudding verteilen.
